KNVM

Symposium Hygiëne in de productieomgeving
“Microbiologie en productveiligheid”

Op donderdag 7 december 2023 organiseert de Stichting Food Micro in Hotel De Biltsche Hoek in De Bilt een symposium over hygiëne in de productieomgeving. Op dit symposium presenteren gerenommeerde sprekers de laatste ontwikkelingen op dit gebied met daarbij specifieke aandacht voor praktische zaken en de nieuwste ontwikkelingen, zoals het gebruik van reinigings- en desinfectiemiddelen voor apparatuur en omgeving, implicaties van veranderende wetgeving en biofilms. Sprekers op het symposium zijn:

• Wouter Burggraaf (Burggraaf & Partners): Hygiënisch ontwerpen & CIP – voordelen en valkuilen.
• Hans Zandwijk (Diversey B.V.): Open Plant Cleaning problematiek.
• Hermien Bokhorst - van Veen (WUR): Groenteverwerking en waterkwaliteit: onderzoek naar waterhergebruik en voedselveiligheid.
• Twan Koenen & Ton Winters (IWC International): Verbeteren van producthygiene met microdruppels water in een multi-horde aanpak.
• Marten Kops & Lisa Sligting (NVZ): Wetgeving rond nieuwe reinigings- en desinfectiemiddelen.
• Frank de Bok(Mérieux NutriSciences): Hygiëne in de productie, meten is weten!
• Arjo van den Berg (De Menken Keuken): Listeria in de productieomgeving.
• Hans Wuytens & Brice Minvielle (Kersia): Biofilms: van theoretische kennis tot operationele controle in de voedingsmiddelenindustrie.

Tot 1 november 2023 bedragen de inschrijfkosten € 275,- p.p.; daarna € 325,- p.p. Gepensioneerden zijn bij de Stichting Food Micro van harte welkom en kunnen intekenen tegen een gereduceerd tarief van € 65,- p.p. 

Meer informatie: Symposia (foodmicro.nl)