Wat kunnen Nederlanders leren van de Belgen?

About this event

Category
Meeting
Date
Feb 26, 2019
Location
De Vlieger, Ede

Op dinsdag 26 februari 2019 houdt de Stichting FiMM haar jaarlijks symposium. Experts uit België bespreken hoe zij de zaken aanpakken op het gebied van voedselveiligheid en -kwaliteit.

Wat nu? Alleen Belgische microbiologen en geen sprekers/spreeksters uit Nederland? Klopt! Het is goed om over de grenzen te kijken wat daar gebeurt. Het is de moeite waard om te weten hoe zij omgaan met de aanwezigheid van pathogenen en bederfverwekkers in levensmiddelen. En hoe zij, door middel van risico-analyse en 'trendwatching' van microbiologisch onderzoek, de voedselveiligheid waarborgen.

Houd deze dag vrij voor het bijspijkeren van uw kennis.
  

Controle van humane pathogenen in groenten en fruit
Mieke Uyttendaele, hoogleraar bij Laboratorium voor levensmiddelenmicrobiologie en -conservering, Universiteit Gent – Food2Know

Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen: borging van de houdbaarheidstermijn
An Vermeulen, Co-directeur van het dienstverleningslaboratorium Universiteit Gent

Risico-evaluatie door het wetenschappelijk comité van het FAVV
Lieve Herman, afdelingshoofd Technologie en Voeding (T&V) bij Instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek (ILVO)

Schimmels als bederforganismen van levensmiddelen: hoe ga je er mee om?
Frank Devlieghere, hoogleraar bij Laboratorium voor levensmiddelenmicrobiologie en -conservering, Universiteit Gent – Food2Know

Trendwatching van microbiologische analyseresultaten in de agrovoedingsketen
Koen De Reu, Groepsleider Microbiologische Voedselveiligheid bij Instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek (ILVO)

Weer wat geleerd?!
Enne de Boer, Levensmiddelenmicrobioloog bij FiMM

Meer informatie
Datum: dinsdag 26 februari 2019
Kosten: € 225,- (excl. BTW) inclusief lunch en syllabus
Plaats: De Fietser in Ede
De inschrijving start om 9.00 uur. De dag duurt tot uiterlijk 17.00 uur. 

Our sponsors